Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan İzmir köfte, nefis lezzeti ve pratik yapımıyla herkesin favorisidir. İzmir’e özgü bu köfte, özellikle sıcak yaz akşamlarında ya da misafir sofralarında mükemmel bir seçenek olarak karşımıza çıkar. Peki, lezzetli bir İzmir köfte yapmak için hangi malzemelere ihtiyacımız var ve nasıl yapılır?

İzmir köfte için öncelikle gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 dilim bayat ekmek içi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet yumurta
• 3-4 adet patates
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı ise oldukça basittir. İlk olarak bayat ekmeği küçük parçalara ayırın ve bir kaseye su ekleyip yumuşatın. Ardından kıymayı geniş bir kaba alın ve içine rendelediğiniz soğanı, yumuşattığınız ekmeği, yumurtayı, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek yoğurun. Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

Patatesleri soyup halka halka dilimleyin ve bir tavada sıvı yağda kızartın. Kızaran patatesleri, fırın tepsisine dizin ve üzerine hazırladığınız köfteleri yerleştirin. Son olarak, domates salçasını suyla açıp, köftelerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

İzmir köfteniz hazır! Yanında pilav veya ayranla servis edebilirsiniz. Bu nefis tarifi aileniz ve misafirlerinizle paylaşarak sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.